【黑龍江億達米業(yè)】大米可以說是最常見的食物了，一般我們都是蒸著吃或者煮粥吃。
你可能想不到，普通的生大米炒一下，居然成了一味藥，大人吃了降壓減脂，小孩吃了健脾開胃，真是太神奇了!
大米的功效
許多人認為大米不過充饑的一碗飯，那就大錯特錯了，大米被譽為“五谷之首”，功效多著呢!
中醫(yī)指出大米味甘性平，能補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟通血脈、聰耳明目止煩、止渴止瀉，現(xiàn)代營養(yǎng)學更是指出大米含有90%以上人體所須的營養(yǎng)元素。
大米一炒變靈藥
大米除了能蒸飯、煮粥，若是炒一下，立刻變身靈藥，健脾祛濕，改善消化，不僅能快速止腹瀉，還能清腸刮毒，大人吃了瘦身減脂，小孩吃了健脾開胃又止瀉。孕婦寶寶都能用，安全又健康!
排毒
大米炒成焦黃色后，淀粉等物質(zhì)被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮氣、異味、污垢。因此若是將大米炒焦，不僅能健脾祛濕，還能吸附腸道粘膜上的有害物質(zhì)，并促進身體排毒。
減脂
米茶以五谷為原料，能補充人體元氣。并且焦米茶熱量極低，還富含維生素C、B2、B6等，是清理腸道，改善新陳代謝的好幫手，日常喝些焦米茶不僅能減小肚子還能保護脾胃。
預防潰瘍
大米炒后能夠凈化身體，預防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠防治口腔潰瘍。
安神
《醫(yī)學健康情報》報道，玄米茶能放松神經(jīng)，緩解精神壓力，有效治療失眠、調(diào)節(jié)精神狀況。日常在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是市場上流行的玄米茶了。
炒焦米的做法
別看焦米的功效這么多，做起來并不難，在家就能自己做。
第一步:取適量大米沖洗后瀝干水分，平鋪在盤子上晾一晚上。
第二步:鍋燒熱后，放少許油防止粘鍋，若是不粘鍋便不用倒油。
第三步:倒入大米大火翻炒2分鐘后再轉(zhuǎn)小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃鍋使之受熱均勻，以防炒焦。
第四步:大米炒制焦黃色，散發(fā)香味即可關(guān)火，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會，放涼后即可儲存在罐子里備用。
焦米怎么吃
做好的焦米無論是泡水煮湯都可以，還可以在煮粥時放一半焦米，促進消化防止積食，尤其是脾胃虛弱的老人和小孩都適合。
另外不同人群根據(jù)需求，可以選擇更適合自己的吃法。
瘦身減肚子——焦米茶
焦米是極好的減肥食材，常喝焦米茶能“刮腸、刮油”，有效排除腸、胃中的脂肪。
方法:取30g的焦米用沸水沖泡，最好用保溫杯燜一會兒，喝掉焦米水，焦米也能吃掉，堅持服用能有效健脾，還能減掉減小肚子。
孕婦止瀉--焦米糊
正常人若是腹瀉吃幾片止瀉藥即可，可孕婦處于特殊時期，不能隨意用藥。若是不敢吃藥，在剛有腹瀉征兆時喝些焦米糊即可。
方法:取適量焦米研成粉末，食用時加適量的水和糖熬煮成糊狀，稍微冷卻后即可服用，每日2~3次即可。
